本報通訊員 胡毅 何仁江
吉靓軒超市是鞍鋼集團攀鋼生活公(gōng)司旗下的大型連鎖超市，是攀鋼落實鞍鋼集團多(duō)元闆塊工(gōng)作(zuò)部署、堅持相關多(duō)元産(chǎn)業精(jīng)幹發展、培育新(xīn)的利潤增長(cháng)點的生動實踐。自2009年成立以來，攀鋼吉靓軒超市始終堅持“真情服務(wù) 誠信靓軒”的經營理(lǐ)念，以“服務(wù)攀鋼職工(gōng) 服務(wù)城市生活”為(wèi)宗旨，立足市場、深耕細作(zuò)，闖出了一條多(duō)元産(chǎn)業發展的新(xīn)路子，經營規模連年保持四川省攀枝花(huā)市零售行業第一，成為(wèi)當地商(shāng)超行業龍頭，由傳統後勤服務(wù)單位成功轉型為(wèi)現代城市服務(wù)企業。從一家企業的食堂小(xiǎo)賣部起家，穩中(zhōng)求進，逐步發展成為(wèi)區(qū)域商(shāng)超行業龍頭，這一成功案例的背後有(yǒu)哪些經驗值得研究學(xué)習？
因地制宜求發展——
不斷探索專業化運營之道
吉靓軒超市的前身是攀鋼旗下各食堂的小(xiǎo)賣部，伴随着攀鋼發展而不斷壯大。
2007年，攀鋼為(wèi)職工(gōng)發放生活就餐卡，部分(fēn)職工(gōng)除了到食堂就餐支付外，飯卡裏還有(yǒu)一定的餘額。攀鋼生活公(gōng)司看準這一“商(shāng)機”，在具(jù)備條件的食堂開設小(xiǎo)賣部，職工(gōng)可(kě)以用(yòng)飯卡餘額換購(gòu)大米、面條、食用(yòng)油、方便面、小(xiǎo)零食等商(shāng)品。随着職工(gōng)需求不斷增長(cháng)，該公(gōng)司于2009年在攀枝花(huā)市東區(qū)瓜子坪開辦(bàn)了第一家超市。
2013年8月份，攀鋼調整福利政策，職工(gōng)券卡業務(wù)納入攀鋼生活公(gōng)司統一管理(lǐ)。攀鋼生活公(gōng)司迅速啓動吉靓軒超市最大旗艦店(diàn)——炳草(cǎo)崗店(diàn)的建設工(gōng)作(zuò)。僅用(yòng)1個月時間，這家近4000平方米的大型生活超市便開門營業了。
然而，大型超市的運營規律不同于其以往的管理(lǐ)模式，涉及招商(shāng)、采購(gòu)、定價、銷售等上百個運營環節，每一個環節都是一門學(xué)問。
千頭萬緒中(zhōng)，吉靓軒超市把豐富商(shāng)品種類作(zuò)為(wèi)重中(zhōng)之重。起步之初，因超市規模小(xiǎo)，很(hěn)多(duō)本土供貨商(shāng)配送商(shāng)品以米、面、油等大衆商(shāng)品為(wèi)主，日用(yòng)百貨等商(shāng)品一片空白，超市的運營則停留在采進和賣出的過程。在攀鋼生活公(gōng)司統一部署下，超市職工(gōng)輪流深入雲南昆明等地采購(gòu)毛巾、牙刷等小(xiǎo)商(shāng)品。
商(shāng)品的種類逐漸豐富了，怎麽把商(shāng)品擺得整齊、美觀、合理(lǐ)又(yòu)成了一道難題。在吉靓軒超市，無論是經理(lǐ)，還是普通職工(gōng)，均來自攀鋼生活公(gōng)司食堂、宿舍、物(wù)業等崗位，沒有(yǒu)超市運營經驗，諸如超市平面規劃、商(shāng)品陳列、櫃台收銀等日常工(gōng)作(zuò)，全憑“照貓畫虎”。因缺乏專業性，導緻顧客體(tǐ)驗感不強，一度被職工(gōng)形容為(wèi)“城鄉接合部”。
面對困局，攀鋼生活公(gōng)司花(huā)重金聘請國(guó)内頂尖超市運營培訓團隊和行業專家，開展全員營采基礎技(jì )術培訓、商(shāng)超品類基礎技(jì )術營采系統培訓、店(diàn)長(cháng)和采購(gòu)員培訓，并創造性地将培訓效果與培訓費緊密挂鈎，倒逼培訓團隊和行業專家圍繞培訓效果想辦(bàn)法、添措施。
原本是常态化的培訓，攀鋼生活公(gōng)司卻玩出了“新(xīn)花(huā)樣”，培訓效果立竿見影，一批專業采購(gòu)人員、運營店(diàn)長(cháng)、青年骨幹快速成長(cháng)，職工(gōng)的百貨商(shāng)品陳列、超市促銷規劃、庫存管理(lǐ)、商(shāng)品采購(gòu)等業務(wù)技(jì )能(néng)全方位提升，推動吉靓軒超市發生了翻天覆地的變化。
——推動形象“靓”起來。從顧客需求出發，該公(gōng)司合理(lǐ)采用(yòng)端頭陳列、分(fēn)類陳列、關聯陳列、主題陳列等方式，科(kē)學(xué)布局門店(diàn)區(qū)間、商(shāng)品色彩搭配、美化商(shāng)品擺放，劃出專項資金對門店(diàn)進行形象升級，大幅提升視覺效果，徹底改變顧客心中(zhōng)“城鄉接合部”的印象。
——推動商(shāng)品“動”起來。該公(gōng)司利用(yòng)信息化系統，每天系統分(fēn)析超市的運營數據，每月進行同比和環比分(fēn)析，精(jīng)準捕捉顧客需求，及時調整商(shāng)品結構。
——推動促銷“活”起來。該公(gōng)司積極與供貨商(shāng)談判，豐富促銷商(shāng)品種類，更大幅度讓利于顧客；緊抓新(xīn)店(diàn)開張、超市周年慶、重要節假日有(yǒu)利時機，線(xiàn)上線(xiàn)下同步開展會員專享、限時搶購(gòu)、驚喜折扣等促銷活動；定期通過海報、顧客微信群、公(gōng)衆号等宣傳商(shāng)品促銷活動，刺激消費增長(cháng)。
在一點一滴的改進發展中(zhōng)，吉靓軒超市圍繞當地市民(mín)和攀鋼職工(gōng)集中(zhōng)居住區(qū)域布局，在城市中(zhōng)心區(qū)域建設标準化旗艦店(diàn)，在社區(qū)建設生鮮加強型門店(diàn)和社區(qū)便利店(diàn)，服務(wù)範圍覆蓋四川攀枝花(huā)、西昌、成都等地，努力實現攀鋼職工(gōng)和當地市民(mín)“轉角就能(néng)遇見吉靓軒超市”，成為(wèi)攀西地區(qū)門店(diàn)網點最多(duō)、門店(diàn)類型齊全的大型連鎖超市。
轉換機制添活力——
緻力打造職工(gōng)群衆信得過的超市
打造本土特色超市，是鞍鋼集團和攀鋼各級領導對吉靓軒超市的殷切希望。
職工(gōng)群衆信得過，是他(tā)們的宗旨。針對用(yòng)戶特别關心的商(shāng)品價格、質(zhì)量等問題，2014年初，吉靓軒超市發布《緻顧客書》，公(gōng)開向社會承諾，保證同一品牌、規格、型号且同一條碼的商(shāng)品價格相同，不高于同類型超市商(shāng)品價格（特價除外），并公(gōng)布客服電(diàn)話，倒逼供應商(shāng)嚴格價格管控，實現同城同價。2022年，攀鋼工(gōng)會組織職工(gōng)代表對超市價格進行市場調查，吉靓軒超市28.37%的商(shāng)品低于競争門店(diàn)、62.07%的商(shāng)品與競争門店(diàn)持平，僅有(yǒu)1.41%的商(shāng)品高于競争門店(diàn)。
特别是自開展生鮮自營業務(wù)以來，吉靓軒超市職工(gōng)主動出擊找“鮮”。該超市一方面深入攀枝花(huā)市周邊田間地頭尋得第一手貨源，建立“基地+農戶”的經營模式，實現“菜采田間、果采樹頭、肉采農家”；另一方面建立自有(yǒu)超市配送中(zhōng)心，為(wèi)保障攀枝花(huā)市門店(diàn)商(shāng)品配送，攀鋼廠區(qū)食堂、學(xué)生食堂的生活物(wù)資和低溫冷鏈商(shāng)品保供發揮積極作(zuò)用(yòng)。為(wèi)保證市民(mín)職工(gōng)下班後也能(néng)買到新(xīn)鮮時蔬，配送中(zhōng)心每天早上6時30分(fēn)和下午2時30分(fēn)為(wèi)各門店(diàn)配送兩次新(xīn)鮮時蔬。同時，該公(gōng)司拓展采購(gòu)渠道，讓馬來西亞貓山(shān)王榴蓮、新(xīn)西蘭咖喱果、泰國(guó)山(shān)竹、智利玫瑰紅提等進口水果，也紛紛亮相吉靓軒超市各大門店(diàn)。
打造新(xīn)鮮、低價、安(ān)全、綠色的“靓軒鮮果”“靓軒時蔬”品牌，全方位保障職工(gōng)和市民(mín)“米袋子”“菜籃子”“果盤子”，正是吉靓軒超市信守“一切為(wèi)了顧客、為(wèi)了顧客一切、為(wèi)了一切顧客”承諾的生動實踐。作(zuò)為(wèi)攀鋼首批自主經營試點單位，從堅定走非鋼産(chǎn)業市場經營之路實現自負盈虧，到深化市場經營改革實現多(duō)元産(chǎn)業蓬勃發展，攀鋼生活公(gōng)司對吉靓軒超市的管理(lǐ)主要突出一個“放”字。
近年來，攀鋼生活公(gōng)司全面推行經理(lǐ)層任期制和契約化管理(lǐ)，實施中(zhōng)層管理(lǐ)人員競争上崗、末等調整和不勝任退出管理(lǐ)辦(bàn)法，完善全員崗位績效管理(lǐ)等機制，形成能(néng)者上、優者獎、庸者下、劣者汰的用(yòng)人導向和“賽馬機制”；下放超市選人用(yòng)人權和勞務(wù)工(gōng)自主用(yòng)工(gōng)權，授權吉靓軒超市面向市場招聘店(diàn)長(cháng)、采購(gòu)員等成熟專業人才。吉靓軒超市順勢而為(wèi)，創新(xīn)激勵約束機制，把績效考核、薪酬分(fēn)配權下放至超市各大門店(diàn)，各崗位收入與所在單位、班組等各級各類指标緊密挂鈎，建立全員銷售激勵機制和超額利潤分(fēn)享機制，激發微觀主體(tǐ)活力。
機制轉換，激發了超市的内生動力，為(wèi)吉靓軒超市拓展外部市場奠定基礎。吉靓軒超市中(zhōng)環天地旗艦店(diàn)的發展就是典型代表。該店(diàn)地處攀枝花(huā)市黃金地段，面積為(wèi)5000平方米，是目前吉靓軒超市打造的最大旗艦店(diàn)。然而，在此居住的攀鋼職工(gōng)少，超市對該區(qū)域群體(tǐ)消費預估不準确，造成商(shāng)品組織不能(néng)滿足消費者需求。自2019年開業以來，該店(diàn)的門店(diàn)日均銷售額一直維持在8萬元左右。面對困境，吉靓軒超市在該店(diàn)創新(xīn)性探索班組經營新(xīn)模式，打造特色食品“一條街(jiē)”吸引人流，獲得巨大成功。2023年，該店(diàn)年銷售額達8000餘萬元，成為(wèi)吉靓軒超市新(xīn)的效益增長(cháng)點。
一枝一葉總關情，春風化雨潤民(mín)心。目前，吉靓軒超市業務(wù)遍地開花(huā)，涵蓋商(shāng)品零售、倉儲管理(lǐ)、配送服務(wù)、物(wù)流運輸，以及攀鋼幫扶物(wù)資、清涼物(wù)資、辦(bàn)公(gōng)用(yòng)品等内外部團購(gòu)服務(wù)，還參與了攀枝花(huā)市總工(gōng)會普惠活動相關項目的獎品兌換服務(wù)，服務(wù)會員達上百萬人次。同時，該超市打造了線(xiàn)上購(gòu)物(wù)模式，在京東到家、靓軒優選、美團外賣等平台成功上線(xiàn)，攀枝花(huā)的芒果、石榴和攀鋼的米線(xiàn)、面條、糕點，通過線(xiàn)上購(gòu)物(wù)平台，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，走進了千家萬戶。
天下事，必作(zuò)于細，必成于實。随着一項項舉措落地，該超市經營業績步步上台階。2018年以來，吉靓軒超市經營規模連續5年保持攀枝花(huā)市零售行業第一，吸引了鋼鐵行業内多(duō)家同類型企業前來學(xué)習取經。
履行責任敢擔當——
積極承擔物(wù)資保供、精(jīng)準幫扶等工(gōng)作(zuò)
在吉靓軒超市幹部職工(gōng)記憶裏，15年的發展曆程，有(yǒu)拼搏，有(yǒu)汗水，也有(yǒu)感動與大愛。
2016年9月19日，攀枝花(huā)市因連降暴雨，多(duō)處遭受嚴重洪澇災害。面對災情，吉靓軒超市号召職工(gōng)向義工(gōng)組織捐贈禦寒衣物(wù)，同時緊急聯系商(shāng)家，迅速組織方便面、礦泉水、牛奶等救災物(wù)資，運送到仁和啊喇鄉，為(wèi)災區(qū)群衆獻上“攀鋼愛心”。
疫情期間，吉靓軒超市因其自有(yǒu)的配送中(zhōng)心、固定的補貨渠道、業務(wù)範圍覆蓋主城區(qū)等優勢，被攀枝花(huā)市及東區(qū)政府指定為(wèi)特殊時期應急保供單位，承擔起為(wèi)居家隔離的居民(mín)配送生活必需品的工(gōng)作(zuò)，為(wèi)居民(mín)生活提供有(yǒu)力保障，受到屬地政府和市民(mín)廣泛贊譽。吉靓軒超市獲得四川省首批應急保供骨幹商(shāng)貿流通企業、“攀枝花(huā)市工(gōng)人先鋒号”先進集體(tǐ)等多(duō)項榮譽稱号。
同時，吉靓軒超市深入學(xué)習貫徹習近平總書記關于鄉村振興的重要論述，積極參加“央企消費幫扶興農周”“央企消費幫扶聚力系列行動” “央企消費幫扶迎春行動”等活動。通過組織職工(gōng)“以購(gòu)代捐”以及“農超對接”、在門店(diàn)設專櫃幫助銷售等方式，該超市實現鞍鋼集團、攀鋼對口幫扶地區(qū)的“黔貨出山(shān)”“疆貨入川”，讓刺力王飲料、食用(yòng)菌、蘋果、大棗等特色農特産(chǎn)品，走上攀枝花(huā)市民(mín)的餐桌。發揮專業特長(cháng)實施扶“智”工(gōng)程，受涼山(shān)州鹽源縣政府委托。今年6月份，吉靓軒超市還将為(wèi)鹽源縣定向培養150名(míng)懂農特産(chǎn)品種植、銷售的複合型鄉村振興人才，搭建起農特産(chǎn)品飛出大山(shān)的橋梁。
據不完全統計，2019年以來，吉靓軒超市已銷售對口幫扶地區(qū)農特産(chǎn)品價值超過1億元。在此基礎上，吉靓軒超市加強與攀枝花(huā)市周邊區(qū)縣專業合作(zuò)社對接，先後與鹽邊縣太陽彎松林種植養殖專業合作(zuò)社、五指山(shān)養殖專業合作(zuò)社等簽訂農特産(chǎn)品直供基地采購(gòu)協議，引入高山(shān)豬、高山(shān)羊、跑山(shān)雞等原生态畜禽産(chǎn)品，保證各門店(diàn)生鮮食品的品質(zhì)，實現消費者、供應農戶與超市三方互利共赢……
近15年披荊斬棘，吉靓軒超市從食堂小(xiǎo)賣部成長(cháng)為(wèi)攀枝花(huā)市商(shāng)超行業龍頭，為(wèi)鞍鋼集團和攀鋼打造新(xīn)的利潤增長(cháng)極提供了樣闆。
《中(zhōng)國(guó)冶金報》（2024年06月19日 08版八版）
